|
|
Macaroni Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-een pakje macaroni ( 250 a 300g)
-allerlei groenten naargelang periode( liefst vers maar ook uit blik)in kleine stukjes gesneden ( in brunoise zoals dat een mooie naam krijgt )
-150 a 200g gemalen gruyere
-eventueel gekookte ham ( gebruik ik heel zelden )
Voorbereiding:
-snij alle groenten in kleine stukjes .groenten kunnen zijn; sperzieboontjes, mais, wortelen, oesterzwam, paprika′s, ui, courgettes, aubergines enz ..; soms doe ik er ook een tomaatje bij.
-snij eventueel de ham ( liefst wat dikker gesneden) in stukjes of in reepjes.
Bereidingswijze:
- stoof de gesneden groente in de pan in wat olie gedurende een kwartier. Tip;de groenten zijn ook lekker en zelfs beter als ze in de magnetron worden bereid.
-Zet ondertussen een pan met water op voor de pasta.Gebruik ook een pastablokje en laat de macaroni koken volgens opgegeven tijd op de verpakking.
-Roer ondertussen regelmatig de groenten om, doe desnoods wat water erbij om aanbranden te vermijden, en werk af met kruiden naar smaak.Laat de groenten verder stoven.
-Verwarm de oven voor op 250?
-Nadat de pasta gaar is neem je wat kooknat en giet dat bij de groente.Er ontstaat een smeuige groentenmelange.Roer regelmatig om.
- olie een ovenschotel in .
zet de eventuele ham en gruyere klaar.
-Leg de ovenschotel in laagjes;
pasta, groente, eventueel ham, gemalen gruyere enzoverder tot de ovenschotel vol is.
-eindig met een laagje gruyere.
-laat de schotel een ruim kwartier bakken
-de laatste 5 minuten kun je de schotel even onder de grill zetten.
|
|
|